С. 96

– Даже самые простые свиные шкварки можно есть, покуда они теплые.

Здесь ошибка переводчика, искажающая смысл. В оригинале: I ty sprost? lojov? ?kvarky se daj? j?st. Lojov? ?kvarky (вообще, l?j) – как раз не свиной, а любой другой животный жир, говяжий или бараний. Соответственно, такая гадость, которую, в отличие от вкусненьких свиных шкварок, не то что в рот брать, смотреть на них тошно. Буквально несчастный, изголодавшийся человек говорит следующее:

– Даже самые простые шкварки из бараньего сала есть можно, покуда они теплые.

– Полегче насчет гусиных шкварок, – сказал больной «раком желудка», – нет ничего лучше гусиных шкварок!

Самое время, наверное, отметить, что сам Гашек любил не только готовить, но и поесть. Очень гордился своим всегдашним раблезианским аппетитом и совершенно упал духом, когда уже в Липницах, незадолго до кончины, это неизменное свойство его организма стало предательски угасать.

Сесил Пэррот пишет (CP 1983), что пищу Гашек любил самую простецкую. И приводит в подтверждение раскавыченную цитату из книги Радко Пытлика (RP 1998). Вот она в оригинальном виде:

Nem?l j?st ostr? j?dla, ale m?l hrozn? r?d okurky a l?k z nich chodil tajn? p?t k Invaldov?m do ?p??e. Jejich kucha?ka R?zinka ?pinarov? mu musela p?ipravovat jeho obl?ben? j?dlo, pro kter? vymyslel n?zev ”ko?i?? tanec”. Byl to sm?s nakr?jen?ch va?en?ch brambor, pokryt?ch ope?en?mi kole?ky vu?t? a zalit?ch roz?lehan?mi vejci. K tomuto j?dlu si nato?il pivo a byl spokojen?.

Несмотря на запрет есть острое, чрезвычайно любил соленые огурцы и огуречный рассол, тайно ходил к Инвальдам (в гостинец «У чешской короны» в Липнице, хозяином которого был Александр Инвальд) и пил из бочки прямо в погребе. Повариха Инвальдов Резинка Шпинарова должна была готовить его любимое блюдо, которому Гашек придумал название «кошачий танец». Это была смесь крошеного картофеля и нарезанных сосисок, залитых яичной болтушкой. К этому блюду Гашек брал себе пиво и чувствовал себя совершенно удовлетворенным.

Забавно, что в свою очередь этот фрагмент (RP 1998) почти дословно повторяет соответствующее место из воспоминаний второй жены Ярослава Гашек Александры Львовой (SL 1965). С той только разницей, что яйца Шуре вспоминаются в другом агрегатном состоянии: не взболтанными, а cваренными вкрутую (na tvrdo uva?en?ch).

Byl to sm?s nakr?jen?ch va?en?ch brambor, nakr?jen?ch ope?en?mi kole?ky vu?t? a nakr?jen?ch, na tvrdo uva?en?ch vej??ek.

Иными словами, механика современного гашековедения, не дает нам ясного ответа, что же уплетал за милую душу жизнелюбивый автор «Швейка» в процессе написания романа. Одно лишь несомненно, чтобы запить такой омлет или яичное рагу, если при этом еще посолить как следует, да поперчить, да сдобрить лучком, и 35 стаканов мало.